L’usine Conestoga Meat Packers (CMP) à Breslau, en Ontario, offre des produits de porc haut de gamme. Leur principale usine de transformation a connu une expansion importante tout au long de 2017 et 2018. Mallot Creek a fourni les services d’ingénierie, tandis que Conestogo Mechanical a complété l’installation mécanique.
Défis
Pour répondre aux besoins intenses en eau chaude de l’installation, un QuikWater MegaHeater 8.3 a été choisi. Ce système de chauffage d’eau à contact direct est unique par sa capacité à produire de l’eau chaude pure et potable jusqu’à 200°F. Cependant, la configuration du mégachauffeur QuikWater nécessitait une attention particulière à la ventilation, car l’eau de procédé est sensible à tout ce qui se trouve dans le système de ventilation. Le système de ventilation devait :
- Avoir des surfaces intérieures lisses pour éliminer la possibilité de croissance bactérienne,
- Être construit de façon à faciliter l’accès au MégaChauffeur, et
- Permettre le nettoyage du système de ventilation au besoin.
La solution
La conception de Mallot Creek prévoyait une cheminée d’aération entièrement soudée de 28 pouces de diamètre. Au départ, nous avons proposé une solution standard de ventilation Ampco Modèle N de la série, installée avec un système de scellant et de serrage à anneaux. Bien que cette solution ait facilité l’installation, le grand nombre d’articulations représentait un risque potentiel de croissance bactérienne.
En collaboration avec Conestoga Mechanical et Ampco, nous avons proposé un compromis : construire la cheminée complète de ventilation en trois sections soudées. Cette approche a réduit le nombre de joints à deux, répondant à la fois aux besoins d’accès et de nettoyage. Après avoir vérifié les mesures du site, nous avons généré les plans finaux et calculé la chute de pression de la cheminée d’évent afin d’assurer la compatibilité avec les exigences de Quikwater.
Notre approche
Nous avons collaboré étroitement avec Conestoga Mechanical et Ampco pour développer une solution répondant à toutes les exigences spécifiées. Notre équipe a réalisé des mesures et des calculs approfondis du site afin de s’assurer que la conception de la cheminée d’évent soit à la fois efficace et performante. En réduisant le nombre de joints et en assurant un accès facile et une facilité de nettoyage, nous avons offert une solution robuste et hygiénique.
Conclusion
Cette solution a répondu à tous les critères et a été approuvée à la fois par l’ingénieur et le propriétaire. La mise en œuvre réussie de la cheminée d’évacuation a non seulement répondu aux besoins en eau chaude de l’installation, mais a aussi assuré un processus sécuritaire et sanitaire. Notre collaboration avec Mallot Creek, Conestoga Mechanical et Ampco met en lumière notre engagement à fournir des solutions sur mesure qui répondent aux défis uniques de nos clients.
